Le Grand Romanesco est un collectif co-fondé par Place au Terreau, qui participe au projet du 8è Cèdre. Il s’agit d’un bureau d’études en agriculture urbaine : il mène des missions de conseil, d’assistance à maîtrise d’ouvrage, de maîtrise d’œuvre, de pilotage, de gestion et d’exploitation.
Le Grand Romanesco accompagne les maîtres d’œuvre dans des études de faisabilité urbaine et environnementale. Il modélise des scénarios économiques stables afin de créer des projets pérennes qui prennent en compte le socle urbain, paysager et économique du site ainsi que les publics et leurs usages.
